加須（カゾ）のうどん屋さん 其の２
先週に引き続き羽生までの道中に
加須に寄ってうどんを食べてきました
今回のお店は『久下屋脩兵衛』（くげやしゅうべえ）
大通りからは離れていますが埼玉県道149号加須菖蒲線の
加須市内東武線の踏切沿いにあります
結構大きなお店で外観もしっかりとした店構えです
（写真を撮り忘れましたｍ（＝＝）ｍ）
入ってすぐに麺打ち場がありタイミングが良ければ
麺打ちしている所が見れます
カナディアンロッキーと同じく
このお店も粉にこだわっていて厳選国内産小麦を
使用して素材にもとことんこだわっているみたいです
いたるところに書いてありました
今回もオイラは「冷汁」で
天ぷら付きセット
相方はキノコうどん
うどんは腰はあまりないがもちもち感がいい感じで
先日食べたうどん（子亀さん）より好きです
冷汁はゴマを自分でスリスリとしてからタレを入れます
普段ゴマすりの苦手なオイラですが
（世渡りがうまくないのはそのせいか？）
食べるためには一生懸命スリスリしました
ゴマの香りが引き立ちます・・・・が
冷汁は先日食べたタレ（子亀さん）のが好きです
ここのところは個人個人の好みの違いですね
温かいうどんはもちもち感が増しますが
その分腰がなくなります（当たり前ですね）
汁も濃く全部飲み干すことは厳しいかと・・・
総評としてやはり『うまい』です
上の写真を見て気づいた方
どう見てもうどんではない麺が乗っているのに気付いた方
そうです・・うどんではありません
蕎麦です
新そばの季節ですから
たのんでしまいました
加須のうどん屋さんでは蕎麦と一緒に
提供している所が多いです
なんせ蕎麦で有名な「砂場」さんも
加須ではうどんの表示のが大きくその下に
申し訳程度に蕎麦と書いてありましたから
もちろん帰りは下を向けないぐらいに
おなかいっぱいでした
