やっと販売開始です
TAKESHI
ようやくですが販売開始しました٩(ˊᗜˋ*)و
カナディアンロッキーの
「自家製生パスタ」
2個入りと4個入りをご用意しました
ぜひ家でも楽しんでくださいヾ(*・∀・)/
(´∀｀σ)σお土産にもどうぞ♪
もちろん製造許可も取得済みです(｡◕∀◕｡)ﾉ
まぁ製造許可はカナディアンロッキーの
再オープンの時（移転時）に一緒に申請して
免許交付されているんですけどね(*´罒`*)
製造許可はそれ専用の製造場所が
無くては取得できません(;´⌒`)
それなので設計の段階から
「製めん室」を作りました
併せて「そうざい製造業」も同じ様に
部屋を作って製造許可を取りました(≧ڡ≦*)
ですので「カナディアンロッキー」
製造場所が3か所もあるんです(ﾉ≧ڡ≦)
許可分類は
「一般食堂、旅館、仕出し、弁当」
「めん（生めん）製造」
「そうざい製造」
になっています(*´∇｀)ノ
ですのでレストランと宿の食事以外にも
仕出し、弁当、製めん（生めん）、そうざい製造
ができるんですヾ(´▽｀*)ゝ
本当はもう一つ
「菓子製造業」も取りたかったんですが
それにはもう一つ製造場所が
必要なので断念しました((｡(´°Α°｀)｡))むねん
簡単に製造場所と言っていますが
製造場所にはそれぞれ設備が必要で
基本的には2艘シンク及び3艘シンク
（それぞれの業種によりどちらか）
シンクにはそれぞれ水道の蛇口
それ以外に入り口に手洗い用シンクと蛇口
冷蔵・冷凍・オーブンや・コンロ（ガス台）
等の設備（製造によりそれぞれ変わる）
壁や床の素材も決まりがあったり
棚なども厳しい基準があります
以上の事から
建物の部屋や設備等でどえらい金が
かかってしまうので諦めました(｡-_-｡)
それでも1店舗でここまでの設備を
持っている所は見た事がありませんと
保健所の検査員の方や担当者が言っていました
オイラもまさかここまで取るとは
当初の予定にはなかったんですが(@×@)ㇹㇸ?
こうすればアレも作れる
コレも作れるとなり｡々(∞･´;)できる…できるかも
建物の設計時に加工・製造所を
入れて設計士さんにお願いしました(人 •͈ᴗ•͈)オネガイシマス
この為に保健所に何回も何回も足を運びました
埼玉ではOKだったことが
長野ではNGって事が多くて
かなり苦労しました(＾ω＾ ≡ °д°)(ㅎ-ㅎ;)
あとからある人に聞いたら
長野県の保健所の検査は
全国トップの厳しさらしいです(๑◎ ﾛ ◎๑)
長野県じゃなくて山梨県なら
凄く楽なのにね♬っと言ってました(●´艸｀)
たしかにここカナディアンロッキーは
県境の地域なのでたかが数キロで・・・
っとも思っちゃいました(o◔艸◔o)
凄く脱線しましたが
「生めんの販売開始しました」って話でした
通販はやっていません
野辺山まで買いに来てください(、．．)、
保存料は入っていないので
賞味期限も短いです
数にも限りがあります
ぜひ皆さん買いに来てくださいm(_ _)m
いや食べに来てください(◍•ᴗ•◍)♡ ✧*。ｵﾈｶﾞｲ
そしてお土産に買って帰ってくださいｄ(ゝ∀･*)
