やっと販売開始です

 

TAKESHI

 

ようやくですが販売開始しました٩(ˊᗜˋ*)و

カナディアンロッキーの

「自家製生パスタ」

2個入りと4個入りをご用意しました

ぜひ家でも楽しんでくださいヾ(*・∀・)/

(´∀｀σ)σお土産にもどうぞ♪

 

もちろん製造許可も取得済みです(｡◕∀◕｡)ﾉ

まぁ製造許可はカナディアンロッキーの

再オープンの時（移転時）に一緒に申請して

免許交付されているんですけどね(*´罒`*)

製造許可はそれ専用の製造場所が

無くては取得できません(;´⌒`)

それなので設計の段階から

「製めん室」を作りました

併せて「そうざい製造業」も同じ様に

部屋を作って製造許可を取りました(≧ڡ≦*)

ですので「カナディアンロッキー」

製造場所が3か所もあるんです(ﾉ≧ڡ≦)

許可分類は

「一般食堂、旅館、仕出し、弁当」

「めん（生めん）製造」

「そうざい製造」

になっています(*´∇｀)ノ

ですのでレストランと宿の食事以外にも

仕出し、弁当、製めん（生めん）、そうざい製造

ができるんですヾ(´▽｀*)ゝ

本当はもう一つ

「菓子製造業」も取りたかったんですが

それにはもう一つ製造場所が

必要なので断念しました((｡(´°Α°｀)｡))むねん

 

簡単に製造場所と言っていますが

製造場所にはそれぞれ設備が必要で

基本的には2艘シンク及び3艘シンク

（それぞれの業種によりどちらか）

シンクにはそれぞれ水道の蛇口

それ以外に入り口に手洗い用シンクと蛇口

冷蔵・冷凍・オーブンや・コンロ（ガス台）

等の設備（製造によりそれぞれ変わる）

壁や床の素材も決まりがあったり

棚なども厳しい基準があります

 

以上の事から

建物の部屋や設備等でどえらい金が

かかってしまうので諦めました(｡-_-｡)

それでも1店舗でここまでの設備を

持っている所は見た事がありませんと

保健所の検査員の方や担当者が言っていました

オイラもまさかここまで取るとは

当初の予定にはなかったんですが(@×@)ㇹㇸ?

こうすればアレも作れる

コレも作れるとなり｡々(∞･´;)できる…できるかも

建物の設計時に加工・製造所を

入れて設計士さんにお願いしました(人 •͈ᴗ•͈)オネガイシマス

この為に保健所に何回も何回も足を運びました

埼玉ではOKだったことが

長野ではNGって事が多くて

かなり苦労しました(＾ω＾ ≡ °д°)(ㅎ-ㅎ;)

あとからある人に聞いたら

長野県の保健所の検査は

全国トップの厳しさらしいです(๑◎ ﾛ ◎๑)

長野県じゃなくて山梨県なら

凄く楽なのにね♬っと言ってました(●´艸｀)

たしかにここカナディアンロッキーは

県境の地域なのでたかが数キロで・・・

っとも思っちゃいました(o◔艸◔o)

 

 

凄く脱線しましたが

「生めんの販売開始しました」って話でした

通販はやっていません

野辺山まで買いに来てください(、．．)、

保存料は入っていないので

賞味期限も短いです

数にも限りがあります

ぜひ皆さん買いに来てくださいm(_ _)m

いや食べに来てください(◍•ᴗ•◍)♡ ✧*。ｵﾈｶﾞｲ

そしてお土産に買って帰ってくださいｄ(ゝ∀･*)