カナディアンロッキーのワインたち

• 投稿日：2014年6月8日

花や青りんご等の華やかなフルーツ思わせる香り

穏やかな酸味で飲み口はすっきり

飲みごたえはしっかりしていて

量も飲めそうな口当たり

エレガントなカリフォルニアの白ワイン

 

産地ディスカバリーベイは

サンフランシスコの東100kmの距離

温暖な気候でワイン栽培に適しています

ワイナリーは1924年創業の家族で

現在もぶどうを手摘みしています

ヴィオニエは栽培が難しく

病気にかかりやすいぶどうで

特に収穫時期が重要で

収穫が早すぎても遅すぎても

上質なワインとはなりません

完熟した良質なぶどうを収穫しないと

上質なヴィオニエの持つ独特のアロマが得られません

かなり手間暇のかかったワインです