カナディアンロッキーのワインたち

店主の気まぐれによってめまぐるしく変わる飲み放題のラインナップ。今あるワインから以前にあったワインまで、軽いレビュー＆小ネタと共に紹介します。

ツィルンヘルト　ピノノワール　（フランス）

フルーティーさがありバラの香り

嫌みのない渋みと香りのバランスがいい

重さはないが余韻がしっかりと感じられる

シャープさがあり甘みのないドライな辛口

ただ今ドイツのピノノワールも一緒に楽しめます

お互いほとんどフランス・ドイツ国境近くの産地なのだが

作り手や製法の違いでこんなに違うのか？っと感じれます

二つが並んでいる今が飲み時ですよ

お好きな方はファンエイがおすすめ

寒村育ち（冬にはー３０℃にもなる）の高所寒冷地仕様・・・のはずが、寒さは嫌い、暑いのはもっと大嫌い。東京で１０年ほどフレンチ、イタリアンを修業し、２００１年にロッキーへ戻り初代オーナーと店を切り盛り。現在は、初代オーナー引退のため二代目オーナーとして頑張っているフリをしています。