カナディアンロッキーのワインたち

店主の気まぐれによってめまぐるしく変わる飲み放題のラインナップ。今あるワインから以前にあったワインまで、軽いレビュー＆小ネタと共に紹介します。

スレート・エステート　ピノ・ブラン（ドイツ）

力強くきれいな酸味が最大の特徴

リンゴや若いモモのようなうっすらした甘さを感じる香り

若干白い花のようなニュアンスも感じられる

冒頭のとおり、飲み口はどっしりと力強く幅広い料理と合いそう

２～３杯目でもおススメできる辛口の白です

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ドイツ、ラインヘッセンより甘くない白ワイン仕入れました。

ドイツワイン＝甘口、というワインファンにこそ一度試していただきたい。

印象・・・変わりますよ

寒村育ち（冬にはー３０℃にもなる）の高所寒冷地仕様・・・のはずが、寒さは嫌い、暑いのはもっと大嫌い。東京で１０年ほどフレンチ、イタリアンを修業し、２００１年にロッキーへ戻り初代オーナーと店を切り盛り。現在は、初代オーナー引退のため二代目オーナーとして頑張っているフリをしています。