カナディアンロッキーのワインたち

店主の気まぐれによってめまぐるしく変わる飲み放題のラインナップ。今あるワインから以前にあったワインまで、軽いレビュー＆小ネタと共に紹介します。

ガヴィ　（イタリア）

リンゴやレモンのような香りと

心地いい酸味がベストバランス

ワイン初心者にものみやすく

フレッシュなすっきりとした飲み口です

辛口の白ワインです。原料のぶどうはコルテーゼ

やや緑色を帯びた麦わら色の透明感のあるワイン

イタリアの辛口ワインの代表格

商品名のガヴィ(Gavi)は、

イタリア共和国ピエモンテ州アレッサンドリア県の

コムーネの一つの地名です

寒村育ち（冬にはー３０℃にもなる）の高所寒冷地仕様・・・のはずが、寒さは嫌い、暑いのはもっと大嫌い。東京で１０年ほどフレンチ、イタリアンを修業し、２００１年にロッキーへ戻り初代オーナーと店を切り盛り。現在は、初代オーナー引退のため二代目オーナーとして頑張っているフリをしています。